随着全球经济的大发展，相应的人类最重要的食物食品关卡也得到了大步的发展和关注。顾客的期望、社会的责任，都促使食品生产、食品加工和供应等的组织渐渐认识到：必须要有实际的标准来指导衡量操作、保障和规范、评价食品安全管理，那么ISO22000:2005食品安全管理体系标准应运而生

 

　　ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点，即以上认监委所发布提到的HACCP认证)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

 

　　ISO22000:2005食品安全管理体系标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
 

　　该体系标准适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅等。